22元/斤 豬肉價格創新高
養殖戶存欄量下降 供需缺口逐步擴大
2019-08-28 09:53:31 來源:東方圣城網

東方圣城網訊(記者 楊柳)最近一個月,很多市民注意到,豬肉價格有所上漲。昨日,記者探訪城區部分農貿市場及超市發現,豬肉零售價格已突破20元/斤,創下歷史新高。和上個月月底相比,豬肉零售價格在一個月的時間里上漲了6元,生豬價格也上漲了4元左右。有銷售商直呼,賣豬肉這么多年,還沒賣過這么貴的肉,而且以目前一天一個價的趨勢來看,豬肉價格或仍會繼續上漲。

農貿市場的肉攤

進入8月份之后 肉價就開始上漲

昨天上午9時,在城區某農貿市場的豬肉銷售區,各個攤位上的豬肉整齊排開,不時有市民上前詢問價格。“五花肉23元一斤了,怎么漲這么快,我一個多星期前買的時候還18元/斤呢!”市民仇女士說。該豬肉攤的姜老板告訴記者,上個月月底時豬肉的零售價格還在15.5元/斤左右,從進入8月份之后,肉價就開始上漲。

“雖說現在肉價較高,但從我們零售商的角度來看,其實生意并不好做,利潤還沒有便宜的時候多。”姜老板告訴記者,當前零售商從屠宰場的拿貨價格已經臨近20元/斤,這個價格指的是整扇豬肉的價格,包括里脊肉、前腿肉、后腿肉、精瘦肉、排骨、五花肉以及大骨頭等。“雖然現在基本上各個部位的豬肉都能賣到20元以上,但大骨頭的價格現在賣到14元/斤,是遠遠低于進貨價的,這一部分是賠錢的。”姜老板說。

隨后,記者又探訪了城區紅星農貿市場及部分超市,不少市民在詢問了價格或者看了超市的價簽后轉身離開。“現在豬肉賣到22元/斤,我賣了20多年豬肉了,這是頭一次賣這么貴的豬肉。”一肉攤老板告訴記者,由于當前肉價較高,排骨尤其是肋排的價格更高,以至于很多肉攤都不敢賣肋排了。

生豬價格也水漲船高 從9.3元/斤漲到13.5元/斤

說到最近的生豬價格,汶上縣楊店鎮某養殖場的負責人郭延順非常開心。“最近生豬價格的漲勢很猛,一路直線上漲。”據郭延順介紹,從7月下旬到現在一個月的時間,生豬價格從9.3元/斤漲到了13.5元/斤,每斤漲了4元還多。“當前這個價格,不能說多少年難見,而是之前就沒漲到過這個價,以前生豬價格漲破11元就已經是高價了。”郭延順說,這個月月初出欄的生豬如果能晚上一段時間出欄,能賣到更多的錢,但在月初的時候,臨近10元/斤的價格已經非常可觀了,誰都沒想到后期價格還能漲這么多。

看著日益上漲的生豬價格,郭延順坦言,當前的生豬出欄價格對于絕大多數養殖戶來說,都是非常滿足的,養殖行業也終于迎來了春天。但就當前整個養殖行業現狀來說,不僅養殖戶手里能出欄的生豬量少,存欄量也非常少,雖說趕上了好行情,但整個供應市場比較緊缺。根據省畜牧獸醫局的監測數據顯示,截至7月底,我省1100余個規模豬場的生豬出欄同比下降了38.94%,環比下降15.69%,供需缺口進一步擴大。“就以我的養殖場來說,正常年份的存欄量一般在3000多頭,最近這段時間的存欄量一直在1700多頭,存欄量下降了將近一半。”記者又采訪了部分養殖企業,養殖戶均表示,今年生豬的出欄價格創下歷史新高,但他們手里生豬存欄量有限,可出欄量相對更少,只希望養殖場里的小豬盡快長大,趕上這波好行情。

夏季高溫加大養殖難度 成為年內豬價上行契機

那造成近期豬肉價格持續高漲的原因是什么呢?據有關業內人士分析,此次豬肉價格迅速上漲的主要原因是存欄量下降造成的。“去年8月份,受非洲豬瘟影響,不少養殖戶紛紛減少存欄量,根據市場生豬養殖規律來看,從母豬受孕、仔豬出生,到育肥豬出欄大約需要10個月的時間,去年10月份生豬存欄量下降,10個月后,到今年6、7月份時,生豬供應量減少問題已經開始顯現。”該業內人士告訴記者,從當前生豬產能現狀來看,生豬、仔豬和能繁母豬存欄也是趨于持續下降,供求緊張態勢依然。

同時,目前生豬產能去化嚴重,中短期供給短缺難以得到改善,奠定了豬價景氣基礎。其次,夏季高溫影響生豬出欄體重、加大養殖難度,成為年內豬價上行契機。“部分商品豬轉母豬也減少了未來一段時間商品豬的供應量,且未來一段時間生豬養殖將進入補庫存階段,為補母豬缺口,預計大量商品豬將轉母豬,商品豬出欄將進一步下降。”該業內人士認為,未來一段時間,以生豬、仔豬和能繁母豬對應生豬出欄間隔分別為3、6、10個月的時間差計算,明年4月底之前生豬出欄量將保持下降趨勢,這意味著供給收縮將進一步顯現,豬價預期持續向好,預計未來一段時間豬肉價格將維持上行。

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