22元/斤 猪肉价格创新高
养殖户存栏量下降 供需缺口逐步扩大
2019-08-28 09:53:31 来源:东方圣城网

东方圣城网讯(记者 杨柳)最近一个月,很多市民注意到,猪肉价格有所上涨。昨日,记者探访城区部分农贸市场及超市发现,猪肉零售价格已突破20元/斤,创下历史新高。和上个月月底相比,猪肉零售价格在一个月的时间里上涨了6元,生猪价格也上涨了4元左右。有销售商直呼,卖猪肉这么多年,还没卖过这么贵的肉,而且以目前一天一个价的趋势来看,猪肉价格或仍会继续上涨。

农贸市场的肉摊

进入8月份之后 肉价就开始上涨

昨天上午9时,在城区某农贸市场的猪肉销售区,各个摊位上的猪肉整齐排开,不时有市民上前询问价格。“五花肉23元一斤了,怎么涨这么快,我一个多星期前买的时候还18元/斤呢!”市民仇女士说。该猪肉摊的姜老板告诉记者,上个月月底时猪肉的零售价格还在15.5元/斤左右,从进入8月份之后,肉价就开始上涨。

“虽说现在肉价较高,但从我们零售商的角度来看,其实生意并不好做,利润还没有便宜的时候多。”姜老板告诉记者,当前零售商从屠宰场的?#27809;?#20215;格已经临近20元/斤,这个价格指的是整扇猪肉的价格,包括里脊肉、前腿肉、后腿肉、精瘦肉、排骨、五花肉以及大骨头等。“虽然现在基本上各个部位的猪肉都能卖到20元以上,但大骨头的价格现在卖到14元/斤,是远远低于进货价的,这一部分是赔钱的。”姜老板说。

随后,记者又探访了城区红星农贸市场及部?#27542;?#24066;,不少市民在询问了价格或者看了超市的价签后转身离开。“现在猪肉卖到22元/斤,我卖了20多年猪肉了,这是头一次卖这么贵的猪肉。”一肉摊老板告诉记者,由于当前肉价较高,排骨尤其是肋排的价格更高,以至于很多肉摊都不敢卖肋排了。

生猪价格也水涨船高 从9.3元/斤涨到13.5元/斤

说到最近的生猪价格,汶上县杨店镇某养殖场的负责人郭延顺非常开心。“最近生猪价格的涨势很猛,一?#20998;?#32447;上涨。”据郭延顺介绍,从7月下旬到现在一个月的时间,生猪价格从9.3元/斤涨到了13.5元/斤,每斤涨了4元还多。“当前这个价格,不能说多少年难见,而是之前就没涨到过这个价,以前生猪价格涨破11元就已经是高价了。”郭延顺说,这个月月初出栏的生猪如果能晚上一段时间出栏,能卖到更多的钱,但在月初的时候,临近10元/斤的价格已经非常可观了,谁?#27982;?#24819;到后期价格还能涨这么多。

看着日益上涨的生猪价格,郭延顺坦言,当前的生猪出栏价格对于绝大多数养殖户来说,都是非常满足的,养殖行业也终于迎来了春天。但就当前整个养殖行业现状来说,不仅养殖户手里能出栏的生猪量少,存栏量也非常少,虽说赶上了好?#26143;椋?#20294;整个供应市场比较紧缺。根据省畜牧兽医局的监测数据显示,截至7月底,我省1100余个规模猪场的生猪出栏同比下降了38.94%,环比下降15.69%,供需缺口进一步扩大。“就以我的养殖场来说,正常年份的存栏量一般在3000多头,最近这段时间的存栏量一直在1700多头,存栏量下降了将近一半。”记者又采访了部分养殖企业,养殖户均表示,今年生猪的出栏价格创下历史新高,但他们手里生猪存栏量有限,可出栏量相对更少,只希望养殖场里的小猪尽快长大,赶上这波好?#26143;欏?/p>

夏季高温加大养殖难度 成为年内猪价上行契机

那造成近期猪肉价格?#20013;?#39640;涨的原因是什么呢?据有关业内人士分析,此次猪肉价格迅速上涨的主要原因是存栏量下降造成的。“去年8月份,受非洲猪瘟影响,不少养殖户纷纷减少存栏量,根据市场生猪养殖规律来看,从母猪受?#23567;?#20180;猪出生,到育肥猪出栏大约需要10个月的时间,去年10月份生猪存栏量下降,10个月后,到今年6、7月份时,生猪供应量减少问题已经开始显现。”该业内人士告诉记者,从当前生猪产能现状来看,生猪、仔猪和能繁母猪存栏也是趋于?#20013;?#19979;降,供求紧张态势依然。

同时,目前生猪产能去化?#29616;兀?#20013;短期供给短缺难以得到改善,奠定了猪价景气基础。其次,夏季高温影响生猪出栏体重、加大养殖难度,成为年内猪价上行契机。“部分商品猪转母猪也减少了未来一段时间商品猪的供应量,且未来一段时间生猪养殖将进入补库存阶段,为补母猪缺口,预计大量商品猪将转母猪,商品猪出栏将进一步下降。”该业内人士认为,未来一段时间,以生猪、仔猪和能繁母猪对应生猪出栏间隔分别为3、6、10个月的时间差计算,明年4月底之前生猪出栏量将保持下降趋势,这意味着供给收缩将进一步显现,猪价预期?#20013;?#21521;好,预计未来一段时间猪肉价格将维持上行。

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